{"title":"Vanille Bourbon des Îles Comores","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eL’excellence aromatique des îles volcaniques\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGINE \u0026amp; TERROIR\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivée sur les terres volcaniques fertiles des \u003cb\u003eîles Comores\u003c\/b\u003e, cette vanille rare bénéficie d’un climat tropical exceptionnel et d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. La \u003cb\u003eVanille Bourbon des Comores\u003c\/b\u003e est réputée pour sa richesse aromatique intense et sa maturation longue, qui lui confère des notes profondes et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌍\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e : Îles Comores\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🏔\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eTerroir\u003c\/b\u003e : Sol volcanique riche en minéraux, climat tropical humide\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🌿\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eEspèce\u003c\/b\u003e : \u003ci\u003eVanilla planifolia\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⏳\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eAffinage\u003c\/b\u003e : Minimum 9 mois pour une concentration optimale en arômes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROFIL SENSORIEL \u0026amp; CARACTÉRISTIQUES\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e✔\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eNotes dominantes\u003c\/b\u003e : Cacao, caramel, fruits confits\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e✔\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eTexture\u003c\/b\u003e : Gousses charnues, souples et brillantes, riches en graines\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e✔\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eTeneur en vanilline\u003c\/b\u003e : Élevée, garantissant un parfum intense et persistant\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e✔\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eHumidité\u003c\/b\u003e : Entre 15 et 35% selon la qualité choisie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon profil aromatique unique se distingue par une \u003cb\u003erondeur exceptionnelle\u003c\/b\u003e, mêlant des \u003cb\u003enotes suaves de chocolat\u003c\/b\u003e, une \u003cb\u003edouceur caramélisée\u003c\/b\u003e, et une \u003cb\u003elégère touche florale\u003c\/b\u003e, qui en font une vanille prisée par les chefs et pâtissiers exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLES DIFFÉRENTES QUALITÉS DE GOUSSES DE VANILLE DES COMORES\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous proposons\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cb\u003edeux qualités de gousses\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e adaptées aux besoins des \u003cb\u003eparticuliers et professionnels\u003c\/b\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1️⃣\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Vanille Gourmet (Qualité Premium)\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAspect\u003c\/b\u003e : Gousses épaisses, grasses, souples et brillantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTeneur en humidité\u003c\/b\u003e : 30 à 35%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAromatique\u003c\/b\u003e : Très riche, notes profondes et persistantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUtilisation\u003c\/b\u003e : Pâtisserie haut de gamme, chocolaterie, infusion, cuisine gastronomique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2️⃣\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Vanille noire TK (Polyvalente) \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e✅\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAspect\u003c\/b\u003e : Gousses légèrement plus fine que la Gourmet, souples et parfumées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTeneur en humidité\u003c\/b\u003e : 20 à 25%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAromatique\u003c\/b\u003e : Arôme intense, idéal pour de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUtilisation\u003c\/b\u003e : Parfaite pour la \u003cb\u003epâtisserie, la cuisine et les infusions\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eNotre vanille noire TK est plus prestigieuse que ce qu’on trouve sur le marché.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUTILISATION \u0026amp; APPLICATIONS\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🔹\u003c\/span\u003e \u003cb\u003ePâtisserie et boulangerie\u003c\/b\u003e : Infusion dans les crèmes, mousses, ganaches, glaces et entremets\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🔹\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eChocolaterie\u003c\/b\u003e : Sublime les ganaches et pralinés grâce à son intensité aromatique\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🔹\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eCuisine salée\u003c\/b\u003e : Accompagne les plats à base de crustacés, viandes blanches ou légumes rôtis\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🔹\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eInfusions \u0026amp; boissons\u003c\/b\u003e : Parfaite pour parfumer rhums arrangés, liqueurs, thés et cafés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAstuce d’utilisation :\u003c\/b\u003e Pour une extraction optimale des arômes, fendez la gousse en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines avec la pointe d’un couteau avant de les incorporer à votre préparation. La gousse peut être utilisée en infusion ou transformée en poudre maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCONDITIONNEMENT \u0026amp; CONSERVATION\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e📦\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eFormats disponibles\u003c\/b\u003e : 50g, 150g, 250g, 500g, 1kg, 5kg\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e❄\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eConservation\u003c\/b\u003e : À l’abri de la lumière, dans un récipient hermétique à température ambiante.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⏳\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eDurée de conservation\u003c\/b\u003e : 24 à 36 mois dans de bonnes conditions\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌱\u003c\/span\u003e \u003cb\u003e100% naturelle \u0026amp; sans additif\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🤝\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eCommerce équitable : soutien aux producteurs locaux\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eENGAGEMENT QUALITÉ MOON ISLAND\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez \u003cb\u003eMoon Island\u003c\/b\u003e, nous sélectionnons à la main les \u003cb\u003eplus belles gousses de vanille\u003c\/b\u003e, garantissant un \u003cb\u003eproduit d’exception\u003c\/b\u003e issu d’une agriculture \u003cb\u003edurable et responsable\u003c\/b\u003e. Nos collaborations directes avec les producteurs locaux assurent une traçabilité complète et une rémunération juste.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.moon-island.fr\/collections\/vanille-bourbon-des-iles-comores.oembed","provider":"Moon Island","version":"1.0","type":"link"}