{"product_id":"gousses-vanille-bourbon-noire-gourmet","title":"Vainas de vainilla Bourbon negra Gourmet","description":"\u003cp\u003eVainas de vainilla Bourbon de las Comoras, seleccionadas a mano por su tamaño, flexibilidad y humedad. Carnosas, brillantes y ricas en semillas, son ideales para pasteleros, chocolateros y cocineros que buscan una vainilla con carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGEN Y CARACTERÍSTICAS\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e islas Comoras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspecie:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAfinado:\u003c\/strong\u003e mínimo 9 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e 100 % natural, sin aditivos ni conservantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVainas:\u003c\/strong\u003e gruesas, carnosas, flexibles y brillantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNotas dominantes:\u003c\/strong\u003e chocolate negro, caramelo, frutas confitadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenido de vainillina:\u003c\/strong\u003e 1,8 % a 2,4 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenido de humedad:\u003c\/strong\u003e 30 a 35 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormatos:\u003c\/strong\u003e 10 o 20 vainas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eUSOS\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelería (cremas, flanes, galletas, helados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolatería artesanal (ganaches, praliné)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBebidas e infusiones (leches aromatizadas, cafés, tés)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCONSEJO DE USO\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAbra la vaina a lo largo, raspe las semillas y déjelas infusionar en una materia grasa o azucarada. Las vainas ya infusionadas pueden servir para preparar azúcar avainillado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCONSERVACIÓN\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl abrigo de la luz y de la humedad, en un envase hermético.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUSO PROFESIONAL\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAdecuadas para pasteleros, chocolateros y restauradores.\u003c\/p\u003e","brand":"Moon Island","offers":[{"title":"10 vainas","offer_id":52860047130954,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 vainas","offer_id":52860047163722,"sku":null,"price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9512\/7370\/files\/IMG_20251108_074510.jpg?v=1774559264","url":"https:\/\/www.moon-island.fr\/es\/products\/gousses-vanille-bourbon-noire-gourmet","provider":"Moon Island","version":"1.0","type":"link"}