{"product_id":"gousses-vanille-bourbon-noire-tk","title":"GOUSSES DE VANILLE BOURBON NOIRE TK","description":"\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"595\" style=\"text-align: left;\"\u003eUne \u003cstrong data-start=\"495\" data-end=\"545\"\u003evanille abordable qui ne perd rien de son goût\u003c\/strong\u003e, offrant un \u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"592\"\u003eexcellent rapport qualité-prix\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"597\" data-end=\"888\" style=\"text-align: left;\"\u003eLa vanille Bourbon noire TK des Comores est un excellent compromis entre intensité aromatique et maîtrise des coûts. Cultivée sur des sols volcaniques riches et bénéficiant d’un affinage maîtrisé de plus de 8 mois, elle développe un profil aromatique chaleureux aux notes de caramel, de cacao et de miel. Sélectionnées directement auprès de nos plantations comoriennes, ces gousses sont récoltées et affinées selon des méthodes traditionnelles. La classification TK correspond à des gousses légèrement moins grasses qu’une vanille gourmet, tout en conservant un parfum puissant et une très bonne tenue à l’infusion. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"597\" data-end=\"888\" style=\"text-align: left;\"\u003eC’est une vanille particulièrement appréciée des artisans, pâtissiers, chocolatiers et industriels recherchant une matière première fiable, régulière et rentable. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eORIGINE ET TRAÇABILITÉ\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Îles Comores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e climat tropical humide, sols volcaniques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eVanilla planifolia\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e minimum 9 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1128\" data-start=\"1125\"\u003e\n\u003ch4\u003ePROFIL SENSORIEL ET CARACTÉRISTIQUES\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotes dominantes : \u003c\/strong\u003emiel, caramel, fruits mûrs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGousses : \u003c\/strong\u003efines à moyennement épaisses, souples et parfumées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeneur en vanilline :\u003c\/strong\u003e 1,5 % à 2,2 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaux d’humidité :\u003c\/strong\u003e 25 à 30 %\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1128\" data-start=\"1125\"\u003e\n\u003ch4\u003eUTILISATIONS RECOMMANDÉES\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisserie haute gamme (crèmes, flans, biscuits, glaces)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolaterie artisanale (ganaches, pralinés)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoissons et infusions (laits aromatisés, cafés, thés)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1128\" data-start=\"1125\"\u003e\n\u003ch4\u003eCONSERVATION\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un contenant hermétique comme nos tubes.\u003cbr\u003eCorrectement stockée, la vanille ne présente pas de limite de conservation stricte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1128\" data-start=\"1125\"\u003e\n\u003ch4\u003ePOURQUOI CHOISIR LA VANILLE BOURBON TK MOON ISLAND ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcellent rendement aromatique pour un coût maîtrisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualité régulière, adaptée aux usages professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalente et facile à travailler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats économiques pour particuliers et professionnels\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1128\" data-start=\"1125\"\u003e\n\u003ch4\u003eENGAGEMENT QUALITÉ MOON ISLAND\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans additif, sans conservateur\u003c\/strong\u003e : pureté garantie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCommerce équitable\u003c\/strong\u003e : soutien aux producteurs comoriens pour un commerce éthique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSélection premium\u003c\/strong\u003e : récolté et trié à la main pour une qualité optimale.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSourcing responsable\u003c\/strong\u003e : agriculture durable et respectueuse de l’environnement.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1128\" data-start=\"1125\"\u003e\n\u003ch4\u003eFAQ PRODUITS\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment utiliser les gousses de vanille ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFendez la gousse, grattez les graines et ajoutez-les dans vos préparations : pâtisserie, chocolaterie, glaces, sauces ou boissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eConseil d’utilisation\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eFendez la gousse dans le sens de la longueur, grattez les graines et laissez infuser dans un corps gras ou sucré pour libérer pleinement les arômes. Les gousses épuisées peuvent être réutilisées pour réaliser du sucre vanillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver les gousses ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l’abri de la lumière et de l’humidité dans un récipient hermétique. Durée de conservation illimitée si stockée correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes gousses sont-elles 100 % naturelles ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOui, cultivées et affinées aux Comores sans additifs ni traitements chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConviennent-elles à un usage professionnel ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOui, parfaites pour pâtissiers, chocolatiers, restaurateurs et amateurs exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Moon Island","offers":[{"title":"10 gousses","offer_id":53733204984138,"sku":null,"price":22.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 gousses","offer_id":53733205016906,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9512\/7370\/files\/WhatsApp_Image_2025-09-30_at_19.18.01_29eb1bdc-c3e5-47ac-9cf4-ebaaa085c498.jpg?v=1774972024","url":"https:\/\/www.moon-island.fr\/products\/gousses-vanille-bourbon-noire-tk","provider":"Moon Island","version":"1.0","type":"link"}