Profil sensoriel et caractéristiques :

✔ Notes dominantes : Chocolat noir, caramel, fruits secs

✔ Texture : Graines pures, légèrement humides, prêtes à l’emploi

✔ Teneur en vanilline : Très élevée (2,5% à 3%)

✔ 100% naturel : Aucun additif, conservateur ou sucre ajouté

💡 L’une des formes les plus précieuses de la vanille, directement utilisable dans toutes vos créations.

Utilisations et applications :

Pâtisserie et Boulangerie : ajout direct dans crèmes, mousses, entremets, glaces et macarons.

Chocolaterie : parfume ganaches, pralinés et tablettes de chocolat.

Cuisine salée : relève plats raffinés, notamment crustacés, poissons et viandes blanches.

Boissons et Infusions : sublime rhums arrangés, liqueurs, thés et cafés.

Gastronomie Expérientielle : ingrédient haut de gamme recherché par les plus grands chefs.

💡 Conseil d’utilisation :

✔ Ajoutez directement dans vos préparations, sans besoin d’infusion.

✔ Idéal pour obtenir les petits grains visuellement élégants dans vos desserts.

Conditionnement et conservation :

📦 Formats disponibles : 10g (découverte), 30g (usage régulier), 50g (artisans et pâtissiers), 100g (professionnel), 250g (grandes productions).

🔒 Conservation : à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un contenant hermétique pour préserver son humidité et son arôme.

✔ Durée de conservation : jusqu’à 24 mois.

Pourquoi choisir le Caviar de Vanille Moon Island ?

✔ 100% naturel et pur — uniquement les graines de vanille, sans transformation chimique.

✔ Ultra-concentré en arômes — teneur en vanilline exceptionnelle.

✔ Facile d’utilisation — prêt à l’emploi, aucun temps d’infusion nécessaire.

✔ Visuel et saveur haut de gamme — apporte une finition esthétique et un goût incomparable.

✔ Produit d’exception — utilisé par les meilleurs chefs et artisans.

Engagement qualité Moon Island :

🌱 Sans additif, sans conservateur, sans sucre ajouté — pureté garantie.

🤝 Commerce équitable — travail direct avec les producteurs pour une rémunération juste.

🏆 Sélection premium — issu uniquement des meilleures gousses de Vanille Bourbon.

🌍 Sourcing responsable — culture durable et respectueuse de l’environnement.