Une Épice Intense aux Notes Chaleureuses et Citronnées 

Le cumin des Comores (Cuminum cyminum) est une épice précieuse, cultivée sur des sols volcaniques riches qui lui confèrent une intensité aromatique unique. Sa saveur légèrement poivrée, avec des nuances chaudes et citronnées, en fait un ingrédient incontournable pour les cuisines du monde entier.

Récolté à la main et séché naturellement, ce cumin est proposé en graines entières ou en poudre fine. Sa transformation artisanale préserve pleinement ses huiles essentielles, son parfum et ses propriétés naturelles. C’est un cumin plus intense et parfumé que les variétés industrielles, idéal pour les amateurs d’épices de qualité et les professionnels exigeants.

ORIGINE ET TRAÇABILITÉ

• Origine : Îles Comores
• Terroir : climat tropical humide, sols volcaniques
• Espèce : Cuminum cyminum
• Transformation : récolte manuelle, séchage naturel, broyage fin pour la poudre

PROFIL SENSORIEL ET CARACTÉRISTIQUES

• Notes dominantes : poivrées, citronnées, légèrement terreuse
• Aspect : graines entières ou poudre fine brun doré
• Principes actifs : riche en antioxydants, fer et huiles essentielles
• Produit 100 % naturel, sans additif, sans colorant, sans conservateur

UTILISATIONS RECOMMANDÉES

Cuisine et gastronomie : plats mijotés, curry, tajines, soupes, marinades
Infusions et bien-être : aide à la digestion et favorise le confort intestinale
Mélanges d'épices : Utilisé dans Ras el Hanout, Garam Masala et autres préparations orientales

CONSERVATION

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un contenant hermétique.

POURQUOI CHOISIR LE CUMIN MOON ISLAND ?

• Forte intensité aromatique et colorante, une faible quantité suffit
• Qualité constante, adaptée aux usages culinaires et professionnels
• Origine volcanique unique, gage de richesse aromatique
• Sélection rigoureuse, récolte et tri manuels

ENGAGEMENT QUALITÉ MOON ISLAND

• Epice 100 % naturel, sans additif ni conservateur
• Sélection rigoureuse de racine premium
• Commerce équitable et soutien aux producteurs locaux
• Agriculture responsable et durable

Comment conserver ce produit ?
Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.