Un clou de girofle puissant, aromatique et riche en huiles essentielles, issu d’un terroir volcanique d’exception.

Le clou de girofle des Comores est une épice noble, issue des boutons floraux séchés du giroflier (Syzygium aromaticum). Cultivé sur des sols volcaniques riches et bénéficiant d’un climat tropical humide, il développe un arôme intense, chaud et légèrement sucré, reconnaissable entre tous.

Récoltés à la main puis séchés naturellement au soleil, les clous de girofle Moon Island sont sélectionnés pour leur intégrité, leur teneur élevée en huiles essentielles et leur puissance aromatique. Cette qualité en fait une épice particulièrement appréciée aussi bien en cuisine qu’en infusion ou en préparation artisanale.

ORIGINE ET TRAÇABILITÉ

• Origine : Îles Comores
• Terroir : climat tropical humide, sols volcaniques
• Espèce : Yzygium aromaticum
• Transformation : récolte manuelle et séchage naturel

PROFIL SENSORIEL ET CARACTÉRISTIQUES

• Notes dominantes : boisées, poivrées, légèrement sucrées
• Aspect : clous entiers, brun foncé, huileux et intacts
• Principes actifs : Forte teneur en eugénol
• Produit 100 % naturel, sans additif ni traitement chimique

UTILISATIONS RECOMMANDÉES

Cuisine et gastronomie : plats mijotés, ragoûts, sauces, marinades
Infusions et bien-être : traditionnellement utilisé pour ses propriétés aromatiques et digestives
Hygiène et préparations naturelles : ingrédient courant dans les remèdes artisanaux

CONSERVATION

À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un contenant hermétique.
Correctement stockée, jusqu'à 24 mois en moyenne

POURQUOI CHOISIR LE CLOU DE GIROFLE MOON ISLAND ?

• Arôme intense et durable grâce à une forte concentration en huiles essentielles
• Excellent rendement aromatique, une petite quantité suffit
• Qualité constante, adaptée aux usages professionnels et artisanaux
• Sélection rigoureuse, récolte et tri manuels

ENGAGEMENT QUALITÉ MOON ISLAND

• Sans additif ni conservateur
• Sélection rigoureuse des meilleurs clous de girofle
• Commerce équitable et soutien aux producteurs locaux
• Agriculture durable et respectueuse de l’environnement

FAQ PRODUIT

Quelle est la différence entre le clou de girofle des Comores et un clou de girofle classique ?
Le clou de girofle des Comores est réputé pour sa richesse en huiles essentielles, son arôme plus intense et sa qualité premium.

Peut-on utiliser le clou de girofle entier en cuisine ?
Oui, il peut être utilisé entier dans les plats mijotés, les sauces, les marinades ou les boissons chaudes.

Le clou de girofle est-il piquant ?
Il possède une saveur chaude, poivrée et légèrement piquante, mais reste équilibré lorsqu’il est utilisé en petite quantité.

Comment l’utiliser contre les douleurs dentaires ?
Traditionnellement, il est possible de mâcher un clou de girofle ou de le placer près de la zone sensible pour un effet apaisant temporaire.

Combien de temps se conserve-t-il ?
Le clou de girofle peut se conserver jusqu’à 36 mois dans de bonnes conditions.

Ce produit contient-il des additifs ?
Non, il est 100 % naturel, sans conservateur, colorant ni traitement chimique.

Comment conserver ce produit ?
Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.