La vanille Bourbon en poudre des Comores est issue de gousses de Vanilla planifolia soigneusement séchées, finement broyées et tamisées. Cette poudre offre une arôme pur et intense, fidèle au goût authentique de la vanille Bourbon.

Sa texture fine et homogène permet une intégration rapide dans toutes vos préparations, sans infusion préalable. Elle offre un dosage précis et un gain de temps en cuisine, tout en conservant toute la richesse aromatique de la vanille.

Convient parfaitement aux pâtissiers, chocolatiers, restaurateurs et aux amateurs de vanille exigeants. Sublime desserts, glaces, chocolats, et préparations sucrées ou salées.

ORIGINE ET TRAÇABILITÉ

• Origine : Îles Comores
• Terroir : sols volcaniques riches, climat tropical humide
• Espèce : Vanilla planifolia
• Transformation : séchage lent, broyage fin et tamisage
  

PROFIL SENSORIEL ET CARACTÉRISTIQUES

• Notes dominantes : chocolat noir, caramel, fruits confits
• Texture : poudre fine, homogène, brun foncé
• Teneur en vanilline : élevée, entre 2 % et 3 %
• Produit 100 % naturel, sans sucre ajouté, sans conservateur ni additif

La poudre de vanille constitue une alternative idéale aux gousses entières grâce à sa praticité et à sa puissance aromatique.

UTILISATIONS RECOMMANDÉES

• Pâtisserie et boulangerie : crèmes, biscuits, gâteaux, glaces, brioches
• Chocolaterie : ganaches, pralinés, tablettes et confiseries
• Cuisine salée : sauces, marinades, plats exotiques
• Boissons et infusions : cafés, thés, smoothies, cocktails
• Industrie agroalimentaire : fabrication d’arômes naturels, mélanges d’épices et produits transformés
  

CONSEIL D'UTILISATION

• Ajouter directement dans les préparations, sans infusion préalable
• Une petite quantité suffit grâce à sa forte concentration aromatique

POURQUOI CHOISIR LA POUDRE DE VANILLE BOURBON MOON ISLAND ?

• Vanille 100 % naturelle et pure
• Utilisation simple et immédiate
• Arôme intense et concentré
• Sans sucre ajouté ni additif
• Compatible avec toutes les préparations sucrées et salées
• Formats adaptés aux particuliers comme aux professionnels
  

ENGAGEMENT QUALITÉ MOON ISLAND

• Sans additif ni conservateur
• Fabriquée à partir de gousses sélectionnées avec soin
• Commerce équitable et soutien aux producteurs comoriens
• Production responsable et respectueuse de l’environnement
  

FAQ PRODUITS

Quelle est la différence entre la poudre de vanille et l’extrait de vanille ?
La poudre de vanille est obtenue à partir de gousses séchées et broyées, tandis que l’extrait est liquide. La poudre apporte une saveur plus concentrée et ne modifie pas la texture des préparations.

Peut-on remplacer une gousse par de la poudre ?
Oui, environ une demi-cuillère à café de poudre peut remplacer une gousse entière selon l’intensité souhaitée.

Faut-il faire infuser la poudre de vanille ?
Non, elle peut être incorporée directement dans les préparations.

La poudre contient-elle du sucre ?
Non, elle est composée uniquement de vanille pure, sans sucre ajouté.

Peut-on l’utiliser dans les boissons ?
Oui, elle se mélange très bien aux cafés, chocolats chauds, smoothies, thés et cocktails.

Combien de temps se conserve-t-elle ?
Jusqu’à 36 mois dans un contenant hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière.

Comment conserver ce produit ?
Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.