Vous cuisinez souvent avec du clou de girofle, pour la maison, un restaurant, une pâtisserie ou vos propres mélanges d'épices ? Acheter en grand format évite de racheter de petits sachets, à condition de bien choisir et de bien conserver.

Nos clous de girofle des Comores

Ce sont les boutons floraux séchés du giroflier (Syzygium aromaticum), cultivé aux Comores, récoltés à la main et séchés naturellement au soleil. Les clous sont entiers, brun foncé, huileux et intacts, 100 % naturels et sans additif. Leur arôme est boisé, poivré et légèrement sucré.

1 kg ou 5 kg : lequel choisir ?

Le format 5 kg revient à plus de 37 % moins cher au kilo que le format 1 kg.

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À quoi servent de grandes quantités ?

Plats mijotés, ragoûts, sauces, marinades, boissons chaudes et infusions, vin chaud, pain d'épices, bouillons. Un seul clou donne déjà beaucoup d'arôme : commencez par peu et ajustez. Retrouvez nos conseils dans l'article Clou de girofle : comment l'utiliser en cuisine.

Bien conserver un gros volume

Gardez les clous à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant hermétique (jusqu'à 12 mois). Remplissez un petit bocal pour l'usage quotidien et gardez le reste fermé.

Commande et livraison

Produit préparé sur commande : préparation de 1 à 2 jours ouvrés maximum, puis livraison selon les délais du transporteur. La livraison est offerte dès 50 € en France. Vous êtes un professionnel ? Voir la page Accès Professionnel.