Moon Island
Moon Island nació de una historia familiar, entre las Comoras y Francia.
Las Comoras
Las Comoras son la tierra de origen de nuestra familia.
Es allí donde comienza cada producto Moon Island: una tierra, un saber hacer, mujeres y hombres que cultivan.
2018
En 2018, tras su jubilación, mi padre decidió plantar vainilla en las Comoras.
Unos años después, este cultivo se convirtió en el punto de partida de un proyecto más amplio: dar a conocer de otra manera las riquezas de nuestra tierra de origen.
Transmisión
Mi abuela ha seguido formando parte de esta historia y manteniendo viva esta producción a nivel local.
En Francia
En Francia quisimos ir más lejos: crear una casa capaz de dar a conocer la riqueza aromática de las Comoras con el nivel de exigencia que asociamos a las grandes casas de delicatessen.
Moon Island nació de esa voluntad.
Nuestra visión
La vainilla es nuestra primera especialidad. Queremos desarrollar progresivamente una selección procedente del universo aromático y agrícola comorense: vainillas, especias, aceites, cofres.
Nuestra exigencia
Queremos que cada producto pueda contar su recorrido: origen, productor, preparación, control.
Nuestro sistema de trazabilidad está en construcción. Lo vamos desplegando progresivamente y solo presentaremos lo que podamos documentar.
Preservar el origen. Seleccionar con rigor. Dar a conocer de otra manera.
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