قرن الفانيليا الجميل يتطلب القليل من الحركات، لكنها مهمة. إليكم الأساسيات للاستفادة منه حتى النهاية.

حفظه

احفظوا قرونكم في وعاء محكم الإغلاق، بعيداً عن الضوء والحرارة، في درجة حرارة الغرفة. بعد فتح الكيس، أعيدوا إغلاقه جيداً أو انقلوا القرون إلى أنبوب زجاجي أو برطمان.

كشطه

ضعوا القرن على لوح، واشقّوه طولياً بطرف سكين صغيرة، ثم مرّروا الشفرة في داخله لجمع البذور. هي التي تمنح الكريمات والحلويات نقاطها السوداء المميزة.

نقعه

لا ترموا القرن بعد كشطه: اغمروه في الحليب أو الكريمة أو الشراب الساخن ليطلق ما تبقى من عبيره. اتركوه ينقع بعيداً عن النار نحو عشر دقائق، مغطى، قبل متابعة الوصفة.

منحه حياة ثانية

بعد الاستعمال، اشطفوا القرن واتركوه يجفّ تماماً، ثم ادفنوه في برطمان سكر لتعطيره (انظروا وصفتنا لسكر الفانيليا المنزلي).