Der einfachste Weg, Ihre Vanille in der Alltagsküche länger zu nutzen.

Zutaten

• 500 g Zucker
• 2 Vanilleschoten (neu oder bereits verwendet, abgespült und gut getrocknet)

Zubereitung

1. Die Schoten aufschneiden und, wenn sie neu sind, die Samen auskratzen.
2. Mit einem Teil des Zuckers fein mixen, dann mit dem restlichen Zucker vermischen. Sie können die ganzen Schoten auch einfach im Zucker vergraben.
3. In einem luftdichten Glas aufbewahren und vor der Verwendung mindestens eine Woche durchziehen lassen.

Verwenden Sie ihn in Pfannkuchenteig, Kuchen, Joghurt oder zum Süßen von Kaffee.