Bourbon-Vanilleextrakt von den Komoren, alkoholfrei, hergestellt aus Schoten der Vanilla planifolia und mit Vanillesamen angereichert. Seine flüssige Textur und die sichtbaren Samen verleihen allen Zubereitungen einen tiefen Geschmack und ein gepflegtes Aussehen.

HERKUNFT UND EIGENSCHAFTEN

• Herkunft: Komoren
• Art: Vanilla planifolia
• Basis: Mazeration in pflanzlichem Glycerin
• Zusammensetzung: ohne Alkohol, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel
• Dominante Noten: Karamell, Kakao, Honig
• Textur: geschmeidige, leicht sirupartige Flüssigkeit
• Größen: 30 ml, 100 ml, 250 ml, 500 ml, 1 l

VERWENDUNG

• Konditorei und Bäckerei: Cremes, Kekse, Kuchen, Eis, Desserts
• Chocolaterie: Ganaches, Pralinen, Konfekt
• Herzhafte Küche: Saucen und Marinaden
• Getränke: Kaffee, Tee, Cocktails, Smoothies

DOSIERUNG

Als Richtwert ersetzen 2 bis 3 Teelöffel Extrakt eine Vanilleschote. Je nach Rezept und gewünschter Intensität anpassen.

AUFBEWAHRUNG

Bei Raumtemperatur, vor Licht und Wärme geschützt. Bei guter Lagerung bis zu 24 Monate haltbar (maßgeblich ist das auf der Flasche angegebene Datum).

Wie lagere ich dieses Produkt?
An einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt aufbewahren.