مسحوق فانيليا بوربون من جزر القمر، مصنوع من قرون Vanilla planifolia مجفّفة ومطحونة ومنخولة. قوامه الناعم المتجانس يندمج مباشرة في التحضيرات، دون نقع، بجرعة دقيقة.

الأصل والخصائص

• الأصل: جزر القمر
• النوع: Vanilla planifolia
• التحويل: تجفيف بطيء، طحن ناعم ونخل
• النفحات الغالبة: الشوكولاتة الداكنة، الكراميل، الفواكه المسكّرة
• القوام: مسحوق ناعم متجانس، بني داكن
• نسبة الفانيلين: 1,2 % إلى 2,2 %
• التركيب: طبيعي 100 %، بدون سكر مضاف، بدون مضافات أو مواد حافظة
• الأحجام: 25 غ، 50 غ، 100 غ، 250 غ، 500 غ، 1 كغ

الاستخدامات

• الحلويات والمخبوزات: الكريمات، البسكويت، الكيك، المثلجات، البريوش
• صناعة الشوكولاتة: الغاناش، البرالين، الحلوى
• المطبخ المالح: الصلصات والتتبيلات
• المشروبات: القهوة، الشوكولاتة الساخنة، السموذي، الشاي، الكوكتيلات

الجرعة

على سبيل الإرشاد، تعادل ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من المسحوق قرناً واحداً من الفانيليا، بحسب النكهة المطلوبة.

الحفظ

بعيداً عن الضوء والرطوبة، في وعاء محكم الإغلاق. حتى 24 شهراً.

كيف أحفظ هذا المنتج؟
احفظوه في مكان بارد وجاف، بعيداً عن الضوء.